Dampet kamskjell med kremet saus


Antall porsjoner: 4.

Ingredienser
12 stk kamskjell
2 stk liten sjalottløk
2 ss smør
2 dl hvitvin
2 dl vann
2 dl kremfløte
salt
pepper
noen dråper limesaft
gressløk eller friske urter

Rens og finhakk sjalottløk og fres blank i smør.

Tilsett hvitvin og kok inn til halve gjenstår.

Tilsett vann og kamskjell. Legg på lokk og trekk på svak varme i 2-3 min.

Ta opp kamskjellene og hold dem varme.

Kok opp kraften, tilsett fløte og kok inn til halve gjenstår.

Smak til med salt, pepper, limesaft og gressløk.

Server med ris eller pasta og grønnsaker.

© kalgraff.no